Linn Thorsen

Superlite stemning når blitzen tar helt av, men når vi spiste var det faktisk kun stearinlys som belysning over alt, så var skikkelig koselig og lunt. (duken skal forresten strykes, før noen av dere finner på å kommentere det..)

Oppskrift på stor omelett:
6 Egg
5 Spiseskjeer matfløte
Salt og pepper (nykvernet pepper er best, koster ca 35kr for en kvern med pepper på matbutikkene)
Litt; Løk, paprika, champignon, mais, pølse og ost.
Kan egentlig bruke hva du vil på, det meste fungerer!
Fremgangsmåte :
Pisk egg og matfløte, tilsett passende mengde salt og pepper.
Stek champignonen til den blir myk, og legg den utover pannen i ønskelige mengder.
Fordel eggeblandingen utover og tilsett alt det andre jevnt utover  sånn at ikke det blir biter med masse løk eller noe av det andre. Så steker du det hele på kjempesvak varme i ca 10-15 min, tilsett osten på toppen til slutt og vent til den er helt smeltet.
Det er kjempegodt, enkelt og man blir utrolig mett samtidig som at mettheten varer lenge.
Lurt å f.eks bruke halvstekte rundstykker (sånne man finner i frysedisken eller i brødhyllen) da stekes omeletten mens baguettene er i ovnen. Fungerer like bra til frokost, lunch middag og kvelds. Maten lager seg jo omtrent selv, for man skal ikke røre eller gjøre noe som helst med den. Bare vær forsiktig med varmen så ikke det svir seg ;-)
Dette er min måte å lage omelett på, det finnes mange forskjellige måter så bare prøv deg frem.