Gjær til besvær


Jeg har to pakker gjær som må brukes idag, for de går ut på dato.
Derfor, kjære lesere trenger jeg deres hjelp grunnet manglende fantasi.

Kan dere vær så snill å gi meg en god oppskrift på noe godt jeg kan bake med gjær?
Boller, brød, rundstykker samme hva det er bare det er godt!
Får som sagt besøk idag, så jeg kan jo slå til og lage noe godt ;-)




59 kommentarer

Solveig | 11.11.2009 | 11:24

Lag brød :)

May-Helena | 11.11.2009 | 11:33

Det jeg bruker å lage; er boller, (både med og uten rosiner),

eller skolebrød.

Bolle:

1/5 pk (25g) gjær

50 g myk margarin (smeltet)

2dl lunken melk

3ss sukker

1/5 ts kardemomme

5 1/5 dl hvetemel

Del først opp gjæren, tilsett så margarinen og melken og rør

ut gjæren. Rør inn sukkeretog tilsett resten.

Kna til røren slipper bakebollen.

La det heves litt, før du begynner å rulle ut deigen

La det stå i stekeovn på 240 grader i 5-7 min midt i ovnen.

Dette skal bli til 12 boller,

Skolebrød

Samme oppskrift som bolledeigen. Og samme måte å lage det på

Fyll:

1/5 porsjon vaniljekrem (vaniljesaus pulver kan også

brukes bare med halv melkemengde)

Pynt:

melisglasur og kokosmasse

Når du har rullet ut bollene,og latt dem heve litt til,

lager du en grop midt i hver bolle legger du på en skje tykk

vaniljekrem. dusj eller pensle bollene med vann og stek dem.

midt i ovnen på 240 grader i 5-7 min.

når de er avkjølt smører du melisglasur på og dypper dem i

kokos før glasuren stivner.

LYKKE TIL :)

Frida | 11.11.2009 | 11:41

Skinkehorn! Det er kjempedeilig! Ha en hyggelig dag:)

Andrea Stengrundet | 11.11.2009 | 11:43

Du kan lage rundstykker med f.eks ost inni, det er kjempegodt og enkelt! Ellers kan du lage baguetter eller klippekrans!:)

nathalie | 11.11.2009 | 11:43

du kan jo slå til å lage pizza?

pizza deig, ca en langpanne:

ca 3 dl vann, litt varmere enn temperaturen på fingrene

1 pose tørrgjær

litt olje

litt salt

mel til deigen er passe god.

ta vannet og oljen i en bolle, så tar du oppi mel, gjær og salt.

rør så til deigen er passe god, så det ikke setter seg fast alt for mye på fingrene.

la heve litt, kanskje mens du lager kjøttdeigen.

denne pizzaen elsker alle (om ikke noen lyver til meg) :)

stekes på ca 200 grader midt i ovnen, i rundt 20 min, til osten er smeltet og deigen er gyllenbrun.

thea t t | 11.11.2009 | 11:44

du kan jo alltids bake boller.

klippekrans er jo veldig godt da :D

Camilla | 11.11.2009 | 11:45

Pizza boller :D

Det er enkelt og kjempegodt

De er oxo veldig gode når du fryser dem og tiner dem opp igjen :D

| 11.11.2009 | 11:55

http://snakk.klikk.no/Mat/Default.aspx?Search=boller&Id=12088134&Order=Id&Sort=rating
Disse bollene er veeeeldig gode :)

tjukkebollefeita | 11.11.2009 | 12:06

jeg hadde tenkt å bake i dag, men så har minstebarnet fått omgangssyken. så får ta det en annen dag i stedet.

Dette hadde jeg tenkt å bake:

Fylte horn

16 stk, 2-3 pr. person.

3 1/2 dl lunken melk

50 g gjær

100 g myk margarin

1 ts salt

1 l hvetemel

Fyll:

ca. 100 g kokt skinke eller 150 g kokte wienerpølser

ca. 75 g ost

Heves ca. 1 time. Skjær skinke eller pølser i fingertykke staver og osten i

strimler. Del deigen i 2. Kjevle hver del til en rund leiv og del den i 8.

Legg fyllet på den bredeste delen av trekanten og rull sammen mens du

trekker i spissene. Etterhev 30 min. Sett stekeovnen på 225oC. Pensle med

sammenvispet egg. Stek nederst i ca. 10 min. Serveres med sennep og ketchup

til. Frosne horn varmes rett i ovnen ved 225oC i 7 min

Linen | 11.11.2009 | 12:09

Pizza :)

| 11.11.2009 | 12:19

pizzasnurrer!: )

| 11.11.2009 | 12:24

http://www.matoppskrift.no/sider/oppskrift13187.asp

| 11.11.2009 | 12:24

Lag en stor bolledeig, del deigen i tre, og lag boller, kanelsnurrer og skoleboller:) namnam:) Kan også ha sjokoladebiter i de vanlige bollene hvis du liker det.

Trude | 11.11.2009 | 12:29

Klippekrans!

Har desverre ikke oppskrift her, men kan forklare.

-Lag søt grunndeig

-La den heve

-Kjevl den ut til en firkant

-Smør godt me smør, sukker og kanel

-Rull den til en tykk pølse og legg den i en running (som en krans)

-Finn frem en saks, og klipp annen hver siden, av runningen, tett i tett..

-så blir den fin.. forhåpentligvis?:)

Lykke til!! Bare synd jeg ikke har oppskrift her, men går nok fint med god fantasi;)

Ceccy | 11.11.2009 | 12:29

Heihei.

VIKTIG Å LESE HELE FØR DU STARTER, FORDI DEN ER LITT ROTETE :)

Du kan lage klippekrans. Den er veldig enkel, men tar litt tid med heving.

Deigen lages som vanlig bolledeig som da heves til dobbel størrelse.

Så kjevler du ut deigen ti en stor rektangel (husk at den kan ikke være for tykk).

Mens deigen hever så kan du lage

fyllet, det lager du med smør, kanel og sukker. du kan sikkert varme smøret

før du tilsetter anel og sukker. Dette tilsetter du etter smak. Så smører du

dette utover den utkjevlede deigen og ruller den til en lang pølse. Så legger

du den i en runding eller krans. Deretter kan du bruke en matsaks,

men hvis du ikke har det så funker en vanlig saks også.

Så klipper du den slik at det blir trekanter. Dette gjør du ved å ta saksen og klippe

rett ned, men ikke helt ned til bakeplaten. Deretter bretter du disse til annenhver

side så det blir en krans. Før du klipper så må du huske å sette kransen

på en bakeplate med bakepapir. Så hever du den i ca. 45 minutter. Deretter pensler

du med egg. Så steker du den i 15 - 20 minutter på 220 grader.

Si | 11.11.2009 | 12:32

Skillingsboller (eller kanelsnurrer eller hva du kaller det) eller skoleboller (sånne med vaniljekrem i toppen :) eller bare vanlige boller det er jo veldig godt også. så kan du bake brød med den andre gjærpakken. Inmari godt med hjembakt brød.

Synes tørrgjør er mer praktisk selv da, tåler høyere temperatur, står i skapet lenger og fungerer like godt synes jeg.

frida | 11.11.2009 | 12:34

piroger:) (horn med kjøttdeig og ost i, kan også bruke skinke)

stine | 11.11.2009 | 12:48

bak foccacia :)

1 porsjon: 1 pk gjær, 2 ts salt, 6 dl vann, 3 ss olivenolje, 1 kg mel (til en langpanne)

ta halvparten av vannet og løs opp gjæren i (vannet må være lunkent). Tilsett resten av vannet og olivenoljen og bland. Tilsett salt og mel og elt til en jevn deig, og la det heve i en halvtimes tid.

Kjevle ut og tilpass i langpannen og la det heve en stund til. Pensle over olivenolje og strø over godt med havsalt, og gjerne olivenbiter.

stek den på 250 grader ca 10 minutter. Kjempegodt til mat eller som brød, og det kan fryses også :)

Marit | 11.11.2009 | 13:14

12 boller

1\2 pakke gjær

2dl melk,lunken

4-5ss flytende margarin

4ss sukker

1\2ts kardemomme

ca.5 1\2dl hvetemel

stekeovn:240 gradermidt i ovnen i 5-7 minutter<3

Hvis du vil ha flere boller kan du bare doble oppskriften:-)

Marit | 11.11.2009 | 13:17

Fin blogg<3 leser den nesten vær dag

Marit | 11.11.2009 | 13:18

12 boller

1\2 pakke gjær

2dl melk,lunken

4-5ss flytende margarin

4ss sukker

1\2ts kardemomme

ca.5 1\2dl hvetemel

stekeovn:240 gradermidt i ovnen i 5-7 minutter<3

Hvis du vil ha flere boller kan du bare doble oppskriften:-)

MARI | 11.11.2009 | 13:20

Det er maaange oppskrifter på nettet. ;)

Camilla O. | 11.11.2009 | 13:32

Julebrød med rosiner i? Tror det er ganske likt bolleoppskrift bare at man har rosiner i og tar deigen i en brødform eller man bare baker den som en "klump".

Om du liker det så er det godt. Mange bruker marmelade på å synes det er godt:-)

riapiah | 11.11.2009 | 13:36

Klippekrans :)

Susanne | 11.11.2009 | 13:38

har ingen oppskrift, men skolebloller er godt :D

Eva Kristin | 11.11.2009 | 13:41

Kanelboller!:D

oppskrift er overalt

stine | 11.11.2009 | 13:42

Du kan bake klippekrans eller skoleboller :-) Hvis du vil være litt på den sunne sia,

så kan du jo bake grove rundstykker eller grovt brød ;-)

Kari | 11.11.2009 | 13:49

Lag hvete boller! De trenger ikke å være så usunne. Bare kutt ut halvparten av sukketet. Hvis du vil gjøre en vri på det så lag halvparten av deien til kanelboller!!

Hvis du virkelig er ute etter noe sunt kan du lage et gråvt brød. Kjøp F.eks fire forskjellige sorter mel og prøv deg fra... Kjempe gøy!

Du kan også lage horn!! Kjempe godt og masse oppskrifter på nettet!

Håper du fikk noen ideer!

Hanne | 11.11.2009 | 13:59

Du kan lage klippekrans. Det er skikkelig godt:-D

Her er en oppskrift: http://www.tine.no/page?id=28&key=8422&cat=649

Jeg pleier ikke å ha på meliglasur. Men det er jo helt valgfritt :-D

Forskeren | 11.11.2009 | 14:00

At de går ut på dato idag betyr ikke at de er dårlige imorgen.. Er det tørrgjær kan du vente lenge før de er for dårlige til å brukes, i hvertfall to uker. Er det ferskgjær burde du ikke vente så altfor lenge, men igjen; de kan brukes i morgen eller i overmorgen...

Urterundstykker:

60 g smør

3 dl lett/hel melk

1 pk gjær

400 g mel (litt fint, litt grovt, kanskje noe havregryn, bestem grovhet selv)

1 ss timian

1 ss oregano

1/2 ts salt

(1 fedd finhakket kvitløk - kan sløyfes)

1 stk sammenvispet egg til pensling

sesamfrø til pynt

Løs opp gjær, smelt smør og avkjøl til ca 37 grader, bland tørt og vått til fin og glatt konsistens (desto mer du knar deigen, desto bedre blir den). Rull sammen fine rundstykker og la de heve ca 45 minutter - lunt og tildekket. Pensle med egg og strø på sesamfrø. Stek rundstykkene midt i ovnen ved 220 °C i 10-15 minutter.

Ingvild | 11.11.2009 | 14:03

GULROTBOLLER / BRØD, mamma sine ; )
50 g gjær (1 pk tørrgjær)
5 dl melk (varmes til 37 gr.)
1 ts salt
1 ss honning
2 ss olje (oliven eller soya)
1 dl solsikkekjerner, sammalt hvete, havrekli, havregryn
(en liten “dæsj” ut av hvert)
1 dl finrevet ost (Jarlsberg) hvis du vil
2 stk finrevne gulrøtter
Ca. 800 g hvetemel (ta i litt av gangen til du får passelig
deig som er god å trille ut - ikke for klissete, ikke
for hard og tørr)
Bland ingrediensene og elt deigen godt.
Del deigen i 24 små emner som du former som rundstykker, og legg tett i tett på bakepapir i langpanna.
La det heve ca 1 time, og steik ved 225 gr. i 10 min. midt i ovnen.
Eller du kan forme 2 brød som også heves ca 1 time, og steikes ved 200 gr. i 20 min. nederst i ovnen.
Dødsgodt ved siden av supper/salat eller med pålegg.

Sandra | 11.11.2009 | 14:03

Du kan lage klippekrans! det er litt jobb, men åhhh det er godt! : )

Kari | 11.11.2009 | 14:03

Lag hveteboller! Hvis du ikke ønsker at bollene skal være så usunne er det bare å droppet halvparten an sukketet. Om du vil ha litt variasjon kan du lage kanelboller, sjokoladeboller eller rosinboller av samme deigen.

Om du vil være veldig sunn kan du lage gråvt brød. Kjøp inn mange forskjellige sorter mel og prøv deg fram... Men, husk!!: Gråvt mel trenger mer gjær enn fint mel..

HORN er også kjempe godt! Finn noen oppskrifter på nettet du synes ser fristene ut.

Håper du fikk noen ideer!

Heidi | 11.11.2009 | 14:11

Du kan bake boller :D

Mari Kristin | 11.11.2009 | 14:17

kanelsnurrer:

1 porsjon

150 g smør eller margarin,

50 g gjær,

1/2 liter melk,

1 1/2 dl sukker,

1 1/2 - 2 liter hvetemel,

1/2 ts salt

Fyll:

ca. 100 g mykt smør,

1 1/2 dl sukker,

3 - 4 ss kanel

Du må sikkert lage 2 porsjoner : )

Marie | 11.11.2009 | 14:33

Du kan lage flettebrød :P

Det er kjempegodt!

Eller så er boller ganske safe. :)

SKN | 11.11.2009 | 14:43

Hveteboller

ca. 50 stk.

Ingredienser

150 g margarin

5 dl melk

50 g gjær

1/2 ts salt

1 1/2 dl Dansukker Sukker

2 ts malt kardemomme

ca. 13 dl hvetemel

Fyll

100 g margarin

1 1/2 dl Dansukker Melis

1 ts vaniljesukker

Pensling

Egg

Glasur

2 dl Dansukker Melis med sjokolade eller jordbærsmak

1?2 ts vann

Pynt

Dansukker Perlesukker

1. Gjæren smuldres i en bolle. Tilsett melk og margarin og rør gjæren ut.

2. Tilsett sukker, salt og kardemomme. Bland i melet litt av gangen, til deigen slipper bollen lett. Sett til heving under et klede i 30 minutter. Bland margarin, melis og vaniljesukker til fyllet.

3. Ha deigen ut på bordet, og elt den med litt ekstra mel. Del deigen i to deler.

4. Kjevle deigen ut i avlange plater, smør fyllet på og rull deigen sammen. Deigen skjæres i like store stykker som legges i papirformer. Sett til heving under et klede i 30 minutter. Sett ovnen på 250°.

4b. Rull ut hvert stykke til en rull, og del den i 25 stykker. Rull hvert stykke til en glatt, rund bolle. Legges på plate med bakepapir. Sett til heving under et klede i 30 minutter. Sett ovnen på 250°.

5. Pensle med sammenvispet egg. Strø eventuelt på perlesukker. Stekes midt i ovnen i 8?10 minutter. Avkjøles tildekket på rist.

6. Bland vann og melis med valgfri smak og smør på de avkjølte bollene uten perlesukker.

Åsne | 11.11.2009 | 14:45

Skillingsboller eller rundstykker :D

Leah | 11.11.2009 | 14:46

Her har de masse oppskrifter:) http://www.tine.no/page?cat=649&id=181

astrid katrine | 11.11.2009 | 14:54

ostehorn e godt ^^

Lill-Kristine | 11.11.2009 | 14:56

kanelboller :)

Hilde | 11.11.2009 | 15:13

Dette er kanskje litt sent, men kanelboller er jo fantastisk godt :)

Stine | 11.11.2009 | 15:45

Foccacia (langpanne)

1,8 kg hvetemel

100 g fersk gjær

1 l lunket vann

4 ts sukker

4 ts salt

4 ss olivenolje

Timian

Bland ut gjæren i vannet, tilsett deretter hvetemel, sukker, salt og

olivenolje. Bland godt og hell i langpannen.

La deigen heve i 30 min.

Hell litt olje over deigen, og stikk deretter hull med fingeren slik at

oljen kommer ned i hullene.

Strø over timian.

Stek på 200°C i 20 min

Strø litt salt på med en gang foccaciaen tas ut av ovnen.

Spises med aioli til. Det skal jeg lage til mine gjester ihvertfall, trenger ikke alltid å være søtbakst:)

Renate L. | 11.11.2009 | 15:58

Åh, nå skulle jeg vært hjemme. Har en kokebok hjemme som heter "Fra boller til burritos", der er det mange fine oppskrifter. Desverre har jeg ikke noen idè i hodet. :o

Lykke til med bakingen allikevel da. :)

Kristine | 11.11.2009 | 16:13

SjokoBoller:D

silje | 11.11.2009 | 16:13

kanelsnurrer! eller pizza :)

Kristin. | 11.11.2009 | 16:22

Klippekrans er godt, du fnner nok oppskrifter på matprat :)

J20 oslo | 11.11.2009 | 16:53

Tror ikke det gjør noe om de ligger litt over tida. Alle matvarer i Norge holder lenger enn det står på pakningen, fordi produsentene er redde for å få klager. Hvis det er tørrgjær det er snakk om holder den LENGE over tida. Ikke stress, du kan jo eventuelt bake boller, brød eller noe i den duren..

Ingrid | 11.11.2009 | 17:11

du kan lage fletteloff ;)

Tove | 11.11.2009 | 17:33

1dl sukker, 1 liter mel, 100 gram smør, ca 1 ts bakepulver, 1-2 ts kardemomme, 1 pk gjør. 3,5 dl melk.

smelt smør ha i melka å varm til lunket. bland inn med gjær. ha i det tørre. kan enten bakes ut med en gang og heve i litt over en time så steikes på 225 grade i ca 7-8 min.. eller heves først 30 min så bake de ut å så heve i 30 min til :) blir kjempe luftige å gode å ikkje sånn kjempe søte ;) genialt med en kopp kakao til :)

| 11.11.2009 | 17:38

jeg syns du burde lage boller med kakao, det passe bel bra til denne kulden ? :D

| 11.11.2009 | 17:39

jeg syns du burde lage boller med kakao, det passe vel bra til denne kulden ? :D

Jenny - Marlèn | 11.11.2009 | 17:40

Kanelsnurrer

4 porsjoner

Ingredienser

1 pk gjær

75 g Melange margarin

3 dl melk

3 ss sukker

8 dl hvetemel

Fyll

4 ss Melange margarin

3 ss sukker

1,5 ts kanel

1 stk egg til pensling

Pynt

mandler, finhakket

perlesukker

En perleklem fra Jenny-Marlèn

martine tj | 11.11.2009 | 17:43

I går lagde jeg horn med ost som fyll, de ble kjempe gode og er perfekt å ha i fryseren og ta opp til lunsj, turer, skole osv!

8 horn

en halv pk gjær

2 ss smeltet smør

2 dl vann eller melk

5 dl mel (grovt, fint, hva enn du måtte ønske)

man må blande sammen smørret og vannet før man blander inn gjæren, deretter blander man inn melet til det slipper redskaper og bollen.

sett ovenen på 230 grader

la deigen hvile til dobbel strl

skjevl ut deigen til en stor sirkel med diameter på ca 50 cm

del deigen i 8 trekanet og rull dem sammen

la hornen heve litt før du setter dem inn i ovnen i ca 10 min

enjoy!

FRIDA | 11.11.2009 | 17:43

Boller! Sånn at du kan sende litt til meg her oppe ;D

Tabbytrash - Lyst på en ekstra julegave i år? | 11.11.2009 | 19:07

Pizzasnurrer, som du kan lagre i fryseren og spise når du ikke har tid til å lage middag :)

Maria | 11.11.2009 | 21:58

Boller med en sjokolade bit inni. Døds god. Sjokoladen smelter når man kla spise dem. DEILIG!

leeee | 11.11.2009 | 22:13

du burde lage foccacia. det er et veldig godt italienskbrød :D bare google det så finner du mange gode oppskrifter, men trenger ikke annet enn gjær, mel, salt og olivenolje. Jeg bruker i tillegg litt honning oppi og mye grov havsalt på toppen :) Namm

Guro | 12.11.2009 | 08:46

gå inn på denne bloggen hun har masse gde oppskrifter

www.siljebrenna.blogg.no
Profilbilde

Jeg heter Linn Thorsen Mikkelsen og er 20år gammel. Mamma til Malin (4) Fillip (0) og stemor til Nicolay (6). Bor sammen med mannen i mitt liv, Halvard (28) i et koselig rekkehus i Fredrikstad.

Ble gravid og flyttet ut som 15åring, var hjemmeværende med Malin i tre år før jeg begynte på skole igjen. Så viste testen positiv igjen som 19åring, og lille Fillip kom 9 tunge og usikre måneder senere. Fillip har medfødt nyresvikt, og vesicoureteral reflux. Det gjør at vi er mye inn og ut av sykehus, og at han krever litt mer enn andre babyer på samme alder. Men vi er med godt mot, og nyter den lille gutten vår. Han er et lite mirakel!

Fremtidsplanene er litt usikre, men om alt går vår vei fortsetter jeg på utdanningen min neste år. Første prioritet nå, er å være hjemme og kose meg med ungene og følge opp utredningen til Fillip.

Er veldig glad i interiør og oppussing, så det er ikke sjeldent at jeg står med malekosten i hånden eller flytter rundt på møbler. Liker også veldig godt å lage mat og bake, så det går endel tid til det også.

Trives godt med livet mitt, og føler meg heldig som har alt allerede i en alder av knappe tjue år.

+ Følg på blogg.no
+ Kontakt

Annonser

Meny

Kategorier

Arkiv

Søk i bloggen

Bloggdesign

Design og koding av Silje Lien Design
hits